Al
igual que las plantas, los animales domésticos proceden de sus antecesores
salvajes. Hagamos un breve repaso de la domesticación de las distintas
especies animales. | Pastores y agricultores |
| Los animales domésticos |
Al
igual que las plantas, los animales domésticos proceden de sus antecesores
salvajes. Hagamos un breve repaso de la domesticación de las distintas
especies animales.
El perro fue el primer animal doméstico, que ya al final del Paleolítico había formado una simbiosis con los cazadores: el perro era una ayuda para la caza y obtenía el calor del fuego del campamento y los restos de comida. El perro procede del lobo, ya sea en su variante europea (Canis lupus) o de la árabe (Canis lupus arabis).
El ganado vacuno procede de dos variedades: Bos primigenius y Bos nomadicus. El toro de lidia español procede del uro mediterráneo. En cuanto a la oveja, son dos los precedentes salvajes: el urial u oveja de monte (Ovis vignei) y el muflón asiático (Ovis orientalis). La cabra desciende de tres variedades la "bezoar" o cabra de montaña, la cabra "markhor" y la capra prisca.
El cerdo deriva del jabalí (Sus scrofa).
Con respecto al caballo, podemos señalar tres variantes: el caballo
de tipo "tarpán", de pequeño tamaño y cabeza
corta, que probablemente sería el primero en ser domesticado, para aprovechar,
en primer lugar, su carne y su leche, y después, su montura; el caballo
de bosque, grande y pesado, de cabeza larga y el caballo de estepa, de cráneo
alargado. El asno sería domesticado en primer lugar en Asia y
deriva del kian tibetano y del onagro.
