El
aparato de Golgi
es una organela que interviene tanto en la síntesis de azúcares
(especialmente polisacáridos) como en la ordenación de las proteínas
elaboradas en el retículo endoplásmico
rugoso. Su desarrollo varía según el tipo de célula
y su estado fisiológico, al igual que el RER, está muy desarrollado
en aquellas células especializadas en procesos
de secreción.
El aparato de Golgi está formado por una o más series de cisternas ligeramente curvas y aplanadas limitadas por membranas, y a este conjunto se conoce como apilamiento de Golgi o dictiosoma. Los extremos de cada cisterna están dilatados y rodeados de vesículas que o se fusionan con este comportamiento, o se separan del mismo mediante gemación. Cada pila tiene una región más cercana al RER que es la cara cis (convexa) o de entrada (CCG), orientada hacia el núcleo, y la superficie opuesta, la cara trans (cóncava) o de salida (CTG). Entre ambas caras se encuentran varios compartimentos mediales.
Las
proteínas siguen una vía predeterminada desde el RER hacia el
aparato de Golgi para su modificación y empaquetamiento, según
su utilidad posterior. Las vesículas de transporte que llegan desde
el RER se fusionan mediante mecanismos con consumo de energía con las
membranas de la CCG y descargan su contenido proteico en sus cisternas. Luego
las proteínas se transfieren desde la cisterna cis hacia la cisterna
medial y, finalmente, hacia la cisterna trans por medio de vesículas.
Conforme tiene lugar todo este proceso de desplazamiento por el interior del
aparato de Golgi, las proteínas sufren modificaciones, como pueden
ser la adquisición de restos azucarados o la pérdida de éstos,
por ejemplo.
Por
último, las proteínas que dejan la CTG se encuentran encerradas
en vesículas
que pueden hacer alguna de las siguientes cosas:
